Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel
Recomendamos servir entre 10 y 12 °C. Vino seco, 12% vol.
Aquí, en la cara norte de Sierra Nevada, a más de mil metros de altitud, esas heladas tardías pueden arruinar toda una cosecha.
Dirigimos el daño con intención, confiando en que la naturaleza siga su ritmo, pero con la sabiduría de quienes llevan generaciones escuchándola.
Así nació el nombre de este vino: Luna de Abril, un guiño a ese fenómeno local y a la tradición que nos enseñó cómo cuidarlo.
Elaborado a partir de un coupage en contacto con pieles (skin contact) de Chardonnay, Sauvignon Blanc y un mínimo de Moscatel fermentada en acero inoxidable con control de temperatura, para no interferir en la pureza de sus aromas primarios.
Este vino blanco presenta una nariz muy aromática, con notas frutales, amieladas y envolventes. En boca es seco, maduro, con cuerpo, pero a la vez refrescante y muy gastronómico.
